惡性競爭加劇 昂貴真冰場或前途坎坷

　　流暢的倒滑、優(yōu)雅的旋轉(zhuǎn)、挺拔的單腿站立……日前，香港影星張柏芝在香港某購物中心滑冰場內(nèi)滑冰的場景被網(wǎng)友拍成了視頻，一下子引發(fā)了網(wǎng)上的熱議。有香港媒體稱，一向熱衷滑冰的張柏芝最近有感內(nèi)地欠缺大型連鎖溜冰場，覺得商機無限，于是計劃投資逾千萬元人民幣在全國各地的商場內(nèi)開設(shè)150個溜冰場。為了核實這一消息，本報記者即時連線張柏芝所在的新亞洲娛樂公司，該公司藝人經(jīng)紀部總監(jiān)張若珩的回復(fù)是，他們暫時沒有接受采訪的計劃，等冰場正式對外后，才會考慮對外報道。

盡管具體的內(nèi)容還不明朗，但可以推測出一點，她確實有“開冰場”的想法。

其實，內(nèi)地不少一線城市早就有了真冰場的身影。而且，內(nèi)地的真冰場消費有一條若隱若現(xiàn)的分水嶺，在一般人看來，北方的滑冰產(chǎn)業(yè)多過南方，不過，亞洲滑冰協(xié)會主席、香港又一城冰場部門主管Paul Wong Tai Wai提出了另一種看法：寒帶地區(qū)的老百姓普遍都會滑冰，但他們在滑冰產(chǎn)業(yè)上的消費較小；熱帶地區(qū)的老百姓普遍不會滑冰，但他們這方面的消費較高。單從消費部分來看，每個室內(nèi)真冰場都是依靠一小部分高消費的客戶來支持的，地域因素影響有限。

那么，在地理位置相對靠南、氣候較為溫暖的杭州，它的室內(nèi)真冰場又是怎樣一副光景？

據(jù)了解，杭州目前唯一一個對外經(jīng)營的室內(nèi)真冰場——“冰紛萬象”滑冰場位于商業(yè)綜合體萬象城。這個冰場的冰面面積是1800平方米，按奧林匹克標準真冰滑冰場建造，比標準籃球場大4倍多，但冰場部分的造價，超過籃球場的前期投入遠遠不止4倍。“這輛是進口的大冰車，要一百多萬。”萬象城內(nèi)的“冰紛萬象”冰場推廣主管劉小姐指著一輛正在維護冰面的大家伙說。這個大家伙的造型和《植物大戰(zhàn)僵尸》中的冰車如出一轍。當然，這只是真冰場前期投入的一部分，制冷系統(tǒng)、服務(wù)區(qū)裝修、護具采購……林林總總加起來，一座真冰場的造價從數(shù)百萬到過千萬不等，這還不算后期運營的成本。可想而知，要想建一座真冰場，沒有金剛鉆是不敢輕易攬這個瓷器活的。劉小姐也坦言，這塊市場的開發(fā)度眼下遠遠不夠，即使放在商業(yè)綜合體中，起到的主要目的還是為多業(yè)態(tài)服務(wù)，給商場增加亮點，也為喜愛運動的人提供另一種選擇。

“這讓我想起10多年前的保齡球，當時杭州一下開了很多家，但由于當時保齡球的消費市場還不成熟，消費高，投入成本又大，再加上惡性競爭，慢慢地就銷聲匿跡了，現(xiàn)在只剩唯一一家保齡球館還在勉強維持經(jīng)營著。” 杭州市模型無線電運動中心相關(guān)負責(zé)人許先生直言，在老百姓對冰上運動不太了解和熟悉的情況下，對冰上運動的消費需求，只是圖個新鮮和稀奇而已，一個投入和運行成本都很昂貴的冰場就足以滿足杭城老百姓了。

《植物大戰(zhàn)僵尸》里的冰車價值上百萬 室內(nèi)真冰場造價不菲

玩過《植物大戰(zhàn)僵尸》的朋友肯定忘不了，游戲里有一種僵尸會開著長方形的大車闖進后院，壓碎你的植物并鋪上滑冰道，大搞破壞。其實，游戲中的這種車不是憑空捏造出來的，在真冰場上，你就能找到它現(xiàn)實中的原型——維護冰面的冰車。別小看了這種冰車，冰場的正常經(jīng)營離不開它，它的價格也不可小覷。萬象城內(nèi)的“冰紛萬象”冰場推廣主管劉小姐告訴記者，單是采購一輛進口大冰車，他們就花費了上百萬元。

“全球80%以上的真冰場用的都是美國某品牌的冰車，包括汽油、天然氣和電動三類能源驅(qū)動，其中，使用汽油和天然氣的大冰車單價大概是90萬元，電動的更貴些，要120萬元左右。”上海萊佳冰雪運動有限公司工作人員吳先生解釋說，一般的冰場都會選擇大冰車，相對于小冰車而言，大冰車的整冰時間短，整出來的冰面質(zhì)量和光滑度也更高，但相應(yīng)的，價格要比小冰車高不少。不過，有些小型冰場為了節(jié)省資金，也會選用國產(chǎn)的小冰車，這種冰車可能只需10多萬元，整冰的效果自然相形見絀。

室內(nèi)真冰場的造價不菲一直是業(yè)內(nèi)公認的，從冰車的花費上就可以看出一二。1800平方米是國際標準真冰場的規(guī)格，它的面積比國際標準籃球場大4倍多，造價卻高出遠不止4倍多。吳先生表示，目前商業(yè)綜合體內(nèi)的真冰場面積一般從800平方米-1000平方米不等，“冰紛萬象”滑冰場和以前黃龍體育中心內(nèi)的滑冰場大小都是按照國際標準建造的。“以我們公司承接項目的經(jīng)驗來說，沒有三四百萬是建不起一個室內(nèi)真冰場的。”吳先生補充說，在冰場的前期投入中，最大的開銷來自制冷系統(tǒng)，不僅價位高，布置起來也頗費功夫。雖然滑冰時直接利用到的只是冰面，但支撐這個冰面的卻是龐大的制冷系統(tǒng)。他說，“冰場下面要留40厘米高的設(shè)備層，用來鋪設(shè)管道和保溫層，然后在一個60平方米以上的房間里擺放兩臺冷凍機，冷凍機的功能類似于空調(diào)主機，它可以通過地下管道制冷，一般冰場會選擇合資或國產(chǎn)品牌的冷凍機，性價比相對較高，兩臺差不多八九十萬元。至于為什么要購買兩臺冷凍機，一是為了分散功率，二是以防萬一，如果一臺出現(xiàn)故障，另一臺可以保持冰面正常。你要知道，一個冰場積一次冰、化一次冰需要兩周時間，不未雨綢繆可能會影響正常營業(yè)。”

對室內(nèi)真冰場的前期投入，亞洲滑冰協(xié)會主席、香港又一城冰場部門主管Paul Wong Tai Wai有自己的理解：不同大小、配備及運營模式的冰場，投入資金相距很大，所以很難一概而論。在美國，很多舊冰球館的翻新都會用上100萬美元。在亞洲，冰場最大的投入是在土地使用上，其次才到主體建筑及設(shè)備。

一天電耗可能在2000度以上

冰場是否盈利，眾說紛紜

“冰場經(jīng)營至今，是否已經(jīng)開始盈利？”

聊到這個話題的時候，萬象城內(nèi)的“冰紛萬象”冰場推廣主管劉小姐表示，關(guān)于成本、利潤等具體的數(shù)據(jù)不方便透露，可以明確的是，冰場各類收入與成本投入基本持平。“賺錢的有多少個？你去看英超真正的球會就會明白，全世界真正有利潤的運動產(chǎn)業(yè)是很少的，產(chǎn)業(yè)的運營主要依靠一些不計較成果的人去撐起來。”亞洲滑冰協(xié)會主席、香港又一城冰場部門主管Paul Wong Tai Wai如是說。

不看前期投入的資金，光是后期運營的成本就很“可觀”。劉小姐一一細數(shù)，冰面維護、設(shè)備維護、護具損耗、人力成本等等，這些都是真金白銀的支出，而電費開支是后期運營中最大的成本之一。冰場需全天候保持冰面不化，要維持這種狀態(tài)，制冷系統(tǒng)的供電基本上是不休息的。不同季節(jié)，電耗也不盡相同，夏天溫度高就更耗電，而耗電的程度也不會因為滑冰人數(shù)的多少有太大的影響，冰面上是一個人，還是400多個人，耗電不會有多少改變。上海萊佳冰雪運動有限公司工作人員吳先生推算，以“冰紛萬象”滑冰場1800平方米的面積來說，一天下來耗費的電量可能在2000度以上，換算成人民幣，著實是一筆不小的數(shù)目。

在提到設(shè)備維護時，劉小姐回憶起曾經(jīng)碰到過的一個情況，有一臺磨冰刀的磨刀機壞了，這種機器是美國進口的，他們送去美國維修，維修費只要50美元，往返運費卻要付400美元。為此，她頗為感慨，如果要把冰場的品質(zhì)做上去，這些硬件和維護必不可少，與之對應(yīng)的是，投入的資金也會更多。當然，在某種程度上，如果能實現(xiàn)設(shè)備維護的本土化，不失為節(jié)約成本的良方。

這么多資金的投入，需要多少消費來維持收支平衡，甚至盈利呢？顯然，光靠“冰紛萬象”滑冰場上散客的消費是不夠的。按照劉小姐的描述，冰場的容量是有限制的，出于對顧客安全及冰面保護的考慮，同一場次同時最多容納400人在冰面上，即使在節(jié)假日，散客比平時翻幾番的情況下，也不會放寬人數(shù)限制，而且，一天的場次控制在5場，也就是說，最火爆的時候，一天的散客也才2000人左右。“節(jié)假日的時候，每一場次之間都要休息30分鐘來進行冰面維護。”劉小姐無奈地說，這是多年經(jīng)營的經(jīng)驗總結(jié)，也是公司要求中的高壓線，所有員工都要嚴格遵守。

當然，冰場的盈利模式不會如此單一，接待散客的同時，學(xué)員教學(xué)也是一個盈利點。以“冰紛萬象”滑冰場為例，他們的教學(xué)分普通教練和高級教練兩種，按半小時一堂課、總共五堂課收費，普通教練的課是700元，高級教練的則是1200元。據(jù)了解，這些學(xué)員的數(shù)量每年都在穩(wěn)步增長，從側(cè)面體現(xiàn)出杭城老百姓對冰上運動的接受程度越來越高。“在商言商，商家從事一個項目或行業(yè)，勢必希望能有一定盈利，只是我們希望通過循序漸進的方式，讓顧客在認識滑冰運動、認可‘冰紛萬象’的基礎(chǔ)上，快樂、舒適地度過在冰場的每一段時光。”劉小姐對盈利有另一番見解。

不謀而合的是，上海萊佳冰雪運動有限公司工作人員吳先生對室內(nèi)真冰場的盈利情況持積極態(tài)度，他覺得，冰場的消費和影院類似，不同的是設(shè)備和冰面的維護需要投入更多財力、人力，不過，只要條件足夠好，冰場肯定可以賺錢。

冰場熱度遠沒達到沸點


生日派對、求婚現(xiàn)場等增值服務(wù)或可加碼

“在杭州，真冰場的市場開發(fā)僅是冰山一角。國內(nèi)真冰場的圈子很小，長久發(fā)展的冰場品牌也很少，而且專業(yè)人才極缺。因此，就目前的市場來看，如果想短時間內(nèi)在全國開100多家大型連鎖滑冰場，是巨大的挑戰(zhàn)。”冰場推廣主管劉小姐直言。

對此，亞洲滑冰協(xié)會主席、香港又一城冰場部門主管Paul Wong Tai Wai的看法是，杭州的室內(nèi)真冰場想盡快做起來存在一定難度，因為體育產(chǎn)物市場化需要花費很長的時間以及龐大的人力、財力。

“這讓我想起10多年前的保齡球，當時杭州一下開了很多家，但是消費市場還沒起來，投入成本又大，慢慢地就銷聲匿跡了。”杭州市模型無線電運動中心相關(guān)負責(zé)人許先生直言，就目前的消費需求，一個冰場就足以滿足杭城老百姓了。

眼下，“冰紛萬象”滑冰場的散客以具有一定消費能力的年輕人居多，學(xué)員則以4-12周歲的孩子為主。盡管消費群體比較穩(wěn)定，“冰紛萬象”冰場推廣主管劉小姐還是心存顧慮：怎樣讓滑冰運動深入人心，而不是成為一股所謂的“杭兒風(fēng)”。她認為，要做到這點，得先讓消費者接受并喜歡上滑冰文化。

怎樣保持散客的新鮮感？冰場團隊得出的結(jié)論是，豐富活動內(nèi)容、提供更多增值服務(wù)。如果有一天，你在“冰紛萬象”滑冰場上看到一位男士左手持花、右手舉著鉆戒，正在向一位女士求婚，不用懷疑自己的眼睛，這就是求婚現(xiàn)場，而這也是冰場提供的增值服務(wù)之一。結(jié)婚典禮、求婚儀式、冰上婚紗照、生日派對、學(xué)校的第三課堂、企業(yè)的團隊活動和拓展訓(xùn)練……這些都是他們將逐步推出的增值服務(wù)。與此同時，為冰場造勢也是十分必要的。2010年，“冰紛萬象”滑冰場就承辦過由亞洲滑冰協(xié)會舉辦的亞洲邀請賽，每年，冰場至少會組織學(xué)員參加一次國外賽事和三四次國內(nèi)賽事。

Paul Wong Tai Wai分析說，在一般人看來，北方的滑冰產(chǎn)業(yè)多過南方，確實，寒帶地區(qū)的老百姓普遍都會滑冰，但他們在滑冰產(chǎn)業(yè)上的消費較小；熱帶地區(qū)的老百姓普遍不會滑冰，但他們這方面的消費較高。單從消費部分來看，每個室內(nèi)真冰場都是依靠一小部分高消費的客戶來支持的，地域因素影響有限。

在杭州，有一種完全不受地域因素影響、由冰上運動演化而來的運動正在迅速走紅，它就是輪滑。廣場上、公園里，總能看到小孩、年輕人，甚至老年人在玩輪滑。“和滑冰相比，輪滑的優(yōu)勢在于，它對場地的要求很低，只要有一塊平地，就可以玩輪滑。因為輪滑運動無所不在的特性，也使得更多杭州的消費群體選擇這項運動。雖然輪滑已經(jīng)有了廣泛群眾基礎(chǔ)，但這個市場仍處于無序狀態(tài)，比如在輪滑培訓(xùn)、輪滑專用場地等方面，都有欠缺。”杭州市模型無線電運動中心相關(guān)負責(zé)人許先生透露，今年，在桐廬女足基地也許將建成杭州自己的標準速度輪滑館。

綜合體開發(fā)商青睞真冰場


多業(yè)態(tài)之一也許是真冰場的主流模式

區(qū)別于以往單槍匹馬的旱冰場項目，室內(nèi)真冰場往往是建在商業(yè)綜合體中的。在杭州，萬象城是第一家，城西銀泰會是第二家。之前曾有媒體報道，在建的城西銀泰也將引進真冰場項目，而記者從杭州某商業(yè)綜合體相關(guān)負責(zé)人處核實到，該冰場冰面區(qū)域和服務(wù)區(qū)域的面積均為1200平方米，今年8月份有望對外營業(yè)。和“冰紛萬象”滑冰場不一樣的是，城西銀泰的冰場是由某品牌冰場承包經(jīng)營的，而不是開發(fā)商的自營項目。一般而言，冰場項目分三種，綜合體開發(fā)商自營、品牌冰場承包，或者開發(fā)商提供場地和硬件，請專業(yè)團隊來管理運營。基本上，由開發(fā)商自營的比較少見。

以“冰紛萬象”滑冰場為例，它隸屬華潤新鴻基房地產(chǎn)，在深圳、沈陽、成都、南寧等地已建有5家冰場，這些冰場都安身于綜合體內(nèi)。用“冰紛萬象”冰場推廣主管劉小姐的話來說，目前，杭州“冰紛萬象”的主要功能是增加綜合體內(nèi)的業(yè)態(tài)，服務(wù)于多業(yè)態(tài)的模式，起到吸引人氣的作用。“其實，每個冰場的運營模式都不一樣，有時候冰場的大小也會影響模式。冰場和冰場之間雖然存在競爭，但也是在交流和學(xué)習(xí)的，既能保證服務(wù)和品質(zhì)，又能產(chǎn)生盈利，這才是良性的發(fā)展。”劉小姐說。

“無論是香港還是內(nèi)地，從真雪溜冰場的選址來看，大多數(shù)的冰場都會設(shè)在商業(yè)綜合體里。”浙江中原地產(chǎn)中介部總經(jīng)理趙燮和解釋說，真冰場和旱冰場不同，真冰場的前期投入和后期維護成本相當大，這些成本想在短時間內(nèi)收回來是非常困難的，所以要通過客戶的積累和長期的經(jīng)營，才能獲得盈利，把冰場設(shè)在綜合體里，無疑是長期經(jīng)營的一個好選擇。而綜合體引進冰場的另一個原因在于，通過聚集不同類型的業(yè)態(tài)，會吸引到不同類型的消費群體。與此同時，這些不同的業(yè)態(tài)也可以互相分享彼此的消費群體。

亞洲滑冰協(xié)會主席、香港又一城冰場部門主管Paul Wong Tai Wai則表示，華潤萬象城、全明星冰場及冠軍滑冰俱樂部均為亞洲滑冰協(xié)會的俱樂部會員，協(xié)會的立場是尊重個別會員的營運方針及經(jīng)營模式。盡管國內(nèi)以服務(wù)綜合體模式營運的冰場為數(shù)不少，但他們相信，冰場的營運不會只有一個模式。